茹でて保存で時間を節約
体のために1日最低5種類の野菜を食べましょう。分かってはいるけど一人ご飯では、そんなに何品も作れませんよね？ここでは、ゆでて保存で野菜を手軽に取る方法をご紹介します。時間を節約！空いた時間でお小遣い稼ぎだー！！
オクラ |
①下準備：あら塩をまぶし、オクラの産毛を取るようにこすりあわせる。
②そのまま熱湯に入れてさっと茹でる。
③水分をよくとって、タッパなどに入れて冷蔵庫保存する。
4～5日はもちます。 |
ブロッコリー/カリフラワー |
①下準備：小房に分けて、重曹水にしばらくつけておく。
②流水でよく洗う。
③2分程度レンジでチンする。
④さめたら、タッパなどに入れて冷蔵庫保存する。
4～5日はもちます。 |
グリーンアスパラ |
①下準備：根元の硬い部分の皮をむく。
 ←ピーラーを使うと便利です。ただし、あまり力は入れないでね。
②食べやすい大きさに切り、レンジで1～2分チンする。
③さめたら、タッパなどに入れて冷蔵庫保存する。
4～5日はもちます。 |
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ほうれん草など葉物
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①茹でた後、食べやすい大きさに切る。
②さめたら、タッパなどに入れて冷蔵庫保存する。
4～5日はもちます。
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【ERINGIの小知恵】
電話帳を利用して生ゴミ入れ♪
調理をする時は電話帳で生ゴミ入れを作っておくとゴミを片付けやすいですよ。
私は、野菜の皮をむくときには必ず用意しておきます。直接流しの三角コーナーに野菜の皮を入れるより、後片付けが楽になりまーす。＼(~o~)／
電話帳2ページ分を重ねて作ってあります。1ページだと水気に弱すぎます。
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節約道
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